ပထမဆံုး ၾကက္သားကို ဆား၊ ဆႏြင္း နယ္ၿပီး ေရစပ္စပ္နဲ႕ ၿပဳတ္ပါတယ္။ ေရခမ္းသြားေတာ့ မီးဖိုေပၚကခ် အေအးခံၿပီး အသားေတြ ႏႊင္ထားပါတယ္။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကို မထူမပါးေလးေတြ လွီးထားတယ္။
ေနာက္ ၾကက္သြန္ အၿဖဴ၊ အနီ နဲ႕ ငရုပ္သီးမႈန္႕ ကို ဆီသတ္၊ ၾကက္သား၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေတြ ထည့္ၿပီး ၾကက္သားဟင္း ခ်က္ပါတယ္။ အရသာ အတြက္ ဆား၊ အခ်ိဳမႈန္႕ နဲ႕ ငံၿပာရည္ ကို သင့္သလို ထည့္ပါတယ္။
ၾကက္သားဟင္း
မုန္႕ညင္းခ်ဥ္ (ၾကံမဆိုင္) အရုိး နဲ႕ အရြက္ ကို ခပ္ေသးေသး ေလးေတြ ၿဖစ္ေအာင္ လွီးပါတယ္။ ေၿမပဲေလွာ္ကို အခြံခၽြတ္ ၊ ကၽြတ္ကၽြတ္အိတ္ တခုထဲထည့္ၿပီး ေတာ္ေတာ္ေလးေၾကသြားေအာင္ ပုလင္းနဲ႕ ထုတယ္။ နံနံပင္ နဲနဲကို လဲ ကတ္ေၾကးနဲ႕ ညွပ္ထား လိုက္တယ္။
မုန္႕ညင္းခ်ဥ္၊ နံနံပင္ နဲ႕ ေၿမပဲေလွာ္
ေခါက္ဆြဲဖတ္ အတြက္ Wai Wai Rice Stick ကို သံုးပါတယ္။ ရွမ္းေခါက္ဆြဲ နဲ႕ သိပ္အတူၾကီး မဟုတ္ေပမဲ့ စားရတာ သိပ္မဆိုးဘူးလို႕ ထင္ပါတယ္။
Wai Wai Rice Stick
Rice stick ေတြကို ေရေအးနဲ႕ စိမ္ထားၿပီး နဲနဲေပ်ာ့သြားေတာ့ ပြက္ပြက္ဆူေနတဲ့ ေရေႏြးထဲမွာ ခဏေလး ၿပဳတ္လိုက္ပါတယ္။ ေခါက္ဆြဲေတြ တအား မေပ်ာ့သြားခင္ မီးဖိုေပၚကခ်ၿပီး ေရစစ္ထားလိုက္တယ္။
စားခါနီးက်မွ ပန္းကန္ထဲကို ေခါက္ဆြဲဖတ္ထည့္ ၊ ၾကက္သားဟင္းထည့္ၿပီး ခုနက လွီးထားတဲ့ မုန္႕ညင္းခ်ဥ္ ထည့္ပါတယ္။ ေၿမပဲေလွာ္ နဲ႕ နံနံပင္ ၿဖဴးလိုက္ေတာ့ ပံုထဲကအတိုင္း ရွမ္းေခါက္ဆြဲ တပြဲ ၿဖစ္လာပါတယ္။ တကယ္က ႏွစ္ပြဲပါ၊ တပြဲပံုကိုပဲ ရိုက္ထားမိတာ။
No comments:
Post a Comment